제가 막 커피를 시작했을때 그런 "소문"이 있었습니다.
최고의 커피는 볼리비아에 있다.
사실일까요?
COFFEE DETAIL
영문명 Bolivia Los Rodriguez Collection Nº2 Exotic Rank 2 Spectrum SL34 Natural Carbonic
원산지 Bolivia
농장 Los Rodriguez
프로듀서 Los Rodriguez
고도 1,600 - 1,700m
품종 SL34
가공법 Natural Carbonic Fermentation
볶음도 Medium - Light
향미 크렌베리 자두 파인애플 트로피컬 캔디
재고량 100개
용량 50g /400g
STORY
제가 처음 커피를 시작했을때, 한동안 정말 구하고 싶었던 커피가 있었습니다.
그것이 바로 볼리비아 커피였죠.
커피하는 사람들 사이에 그런 소문이 많았습니다.
파나마 게이샤보다 더 좋은 커피가 볼리비아에 있다.
그뒤로 한동안 소문은 들려왔지만, 작은 소상공인이었던 제가 그들의 커피를 구할 방법은 마땅하지 않았습니다. 하지만 몇몇 한국의 그린빈 바이어들 덕분에 이 나라의 커피를 한국에서 맛볼수 있는기회가 더 많아졌습니다.
그리고 2024년 지금에 와서는 저도 볼리비아 커피를 직수입할수 있는 방법이 생겼습니다. 그것은 바로 이 나라 최고이 커피 농장이라고 할수 있는 "로드리게즈"농장의 프라이빗 옥션을 통해서 입니다.
이 농장이 얼마나 대단한가하면, 일단 볼리비아에 마약시장을 몰아내는것에 큰 역할을 했습니다. 듣기로는 거의 산하나를 소유하며 커피를 재배하고 있다더군요.
그들이 커피로 하는 일들은 볼리비아 사람들에게 큰 영감을 줬습니다.
코카인이 아니라, 커피로도 충분히 삶을 영위해갈수 있다는 믿음을 줬습니다.
올해 저희가 낙찰 받은 커피는 SL34품종을 내추럴 카보닉 매서레이션한 커피입니다. 전세계에 너무 많은 게이샤들이 생산되면서 어느정도는 사람들이 게이샤에 피로해진것 같습니다.
"또 게이샤야?"라고 생각하게 되는 시점 아닐까요?
솔직히 파나마 게이샤는 맛을 떠나서 희소성과 수요가 탄탄한 무너지지 않는 힘을 가졌지만, 그 반면에 다른 나라의 게이샤들이 조금은 힘을 잃어가고 있는 흐름은 있습니다.
그래서 저희는 게이샤보다 좋은 커피를 찾게 되었습니다.
그 결과가 오늘 여러분께 전해드리는 SL34죠!
과일꾸러미를 마시는 느낌의 커피인데, 그럼에도 불구하고 매일 마시고 싶은 군침도는 단맛을 가지고 있습니다.
SL34는 티피카품종을 기반으로한 품종입니다.
케냐에서 주로 생산되던 커피 품종이 어느새 고급 품종이 되었습니다.
개인적으로 SL28이 아닌 34를 취급하는 곳은 이곳 로드리게스가 최고이며, 그 다음으로 대만에서도 보실수가 있을겁니다.
7월에 볼리비아 로드리게즈로 방문할 예정입니다.
더 다양한 커피를 준비할게요!
이 커피는 블랙로드에서 단독낙찰을 해왔습니다.
20kg정도되는 정말 소량의 랏이기에 빠른 솔드아웃이 예상됩니다.
RECIPE
동봉된 레시피 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
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원산지 Bolivia
농장 Los Rodriguez
프로듀서 Los Rodriguez
고도 1,600 - 1,700m
품종 SL34
가공법 Natural Carbonic Fermentation
볶음도 Medium - Light
향미 크렌베리 자두 파인애플 트로피컬 캔디
재고량 100개
용량 50g /400g
STORY
제가 처음 커피를 시작했을때, 한동안 정말 구하고 싶었던 커피가 있었습니다.
그것이 바로 볼리비아 커피였죠.
커피하는 사람들 사이에 그런 소문이 많았습니다.
파나마 게이샤보다 더 좋은 커피가 볼리비아에 있다.
그뒤로 한동안 소문은 들려왔지만, 작은 소상공인이었던 제가 그들의 커피를 구할 방법은 마땅하지 않았습니다. 하지만 몇몇 한국의 그린빈 바이어들 덕분에 이 나라의 커피를 한국에서 맛볼수 있는기회가 더 많아졌습니다.
그리고 2024년 지금에 와서는 저도 볼리비아 커피를 직수입할수 있는 방법이 생겼습니다. 그것은 바로 이 나라 최고이 커피 농장이라고 할수 있는 "로드리게즈"농장의 프라이빗 옥션을 통해서 입니다.
이 농장이 얼마나 대단한가하면, 일단 볼리비아에 마약시장을 몰아내는것에 큰 역할을 했습니다. 듣기로는 거의 산하나를 소유하며 커피를 재배하고 있다더군요.
그들이 커피로 하는 일들은 볼리비아 사람들에게 큰 영감을 줬습니다.
코카인이 아니라, 커피로도 충분히 삶을 영위해갈수 있다는 믿음을 줬습니다.
올해 저희가 낙찰 받은 커피는 SL34품종을 내추럴 카보닉 매서레이션한 커피입니다. 전세계에 너무 많은 게이샤들이 생산되면서 어느정도는 사람들이 게이샤에 피로해진것 같습니다.
"또 게이샤야?"라고 생각하게 되는 시점 아닐까요?
솔직히 파나마 게이샤는 맛을 떠나서 희소성과 수요가 탄탄한 무너지지 않는 힘을 가졌지만, 그 반면에 다른 나라의 게이샤들이 조금은 힘을 잃어가고 있는 흐름은 있습니다.
그래서 저희는 게이샤보다 좋은 커피를 찾게 되었습니다.
그 결과가 오늘 여러분께 전해드리는 SL34죠!
과일꾸러미를 마시는 느낌의 커피인데, 그럼에도 불구하고 매일 마시고 싶은 군침도는 단맛을 가지고 있습니다.
SL34는 티피카품종을 기반으로한 품종입니다.
케냐에서 주로 생산되던 커피 품종이 어느새 고급 품종이 되었습니다.
개인적으로 SL28이 아닌 34를 취급하는 곳은 이곳 로드리게스가 최고이며, 그 다음으로 대만에서도 보실수가 있을겁니다.
7월에 볼리비아 로드리게즈로 방문할 예정입니다.
더 다양한 커피를 준비할게요!
이 커피는 블랙로드에서 단독낙찰을 해왔습니다.
20kg정도되는 정말 소량의 랏이기에 빠른 솔드아웃이 예상됩니다.
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Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
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