돈벤지 실렌시오
광인이 만든 커피
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미친 가성비의 게이샤입니다.
지금 이 시점에는 이 가격에서 가장 맛있는 게이샤일겁니다.
(BoP급)
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Don Benji Geisha Natural Silencio
원산지 Panama
지역 Boquete
농장 Don Benji
농장주 Don Benji
고도 1550m
품종 Geisha
가공법 Natural
향미 Jasmine Cherry Peach Coffee Blossom Sugarcane
재고량 15개
용량 50g
STORY
돈벤지 농장은 큰 위기에 쳐해있었습니다.
농장에는 좋은 품종과 떼루아가 있었지만,
해발고도 2000m과 같은 극상의 떼루아가 돈벤지에는 없었습니다.
그래서 대회에 수상해본적이 없었습니다.
그렇게 점점 기억속에서 잊혀져가는 곳이 되었습니다.
그때 한 광인이 등장하게됩니다.
말그대로 커피에 미친 사람.
그는 월급도 마다하고 돈벤지 농장의 커피를 완전히 바꿔 놓습니다.
그의 이름은 바로 마뉴엘입니다.
마뉴엘은 굉장히 유쾌한 사람이었습니다.
그리고 진정으로 커피에 미친 사람이었죠.생각해보세요. 만약 저도 한국에서 이런 농장을 해볼수 있다면, 미친듯이 여러가지 실험을하고 커핑해봤을것 같거든요.
그래서 그는 돈벤지 농장의 커피들은 엄청나게 발전시킵니다. 콜드룸을 적용시키고, 무산소발효와 카보닉메서레이션을 합니다. 그리고 게이샤가 아닌 다른 품종들도 개발해냅니다.
그 결과 그들은 BoP에서 수상하기 시작합니다.
해발고도 1500-1600사이의 농장에서 베스트오브파나마 Top 10에 들어갈만한 몇가지 커피가 등장하기 시작합니다.
장난을 좀 보태어 우리는 마뉴엘을
“슈퍼 마뉴엘”이라 부릅니다 ㅎㅎ
그가 만들어낸 최정상급 커피 몇가지를 올해
구해왔습니다.
이 농장의 가장 큰 매력은 가성비이기도합니다.
이 가격에 엘리다 최상위랏의 맛까지는 아니지만,
어느정도 그 느낌을 담아내거든요.
(SL28은 그 어떠한 파나마의 SL보다 더 좋을겁니다)
그리고 진짜 물건은 게이샤가 아닌 다른 버라이어티쪽입니다.
비교적 낮은 고도에서도 좋은 텐션을 보이는 SL시리즈는 거의 90점에 도달할만큼 좋은 맛을 보입니다.
오늘 소개하는 모든 커피는 콜드룸에서 드라이했습니다.
1. 파나마 돈벤지 신실리오 게이샤 내추럴
자스민, 베르가못, 체리, 쥬이시
이 가격에서 만날수 없는 극한의 퀄리티입니다. (BoP급 퀄리티)
2. 파나마 돈벤지 게이샤 CM Natural
자스민 보이차 워터멜론 쥬이시
에스메랄다 프라이빗 컬렉션보다 맛있습니다. (최고의 가성비)
3. 파나마 돈벤지 SL28 CM Natural
파인애플 넥타린 매그놀리아 복합성
못드셔보시면 후회할커피입니다.
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 COFFED !
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
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- 상품은 우체국으로 발송되며, 구매 후 2-5일 이내 수령이 가능합니다. (주말/공휴일 제외)
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교환/반품
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지역 Boquete
농장 Don Benji
농장주 Don Benji
고도 1550m
품종 Geisha
가공법 Natural
향미 Jasmine Cherry Peach Coffee Blossom Sugarcane
재고량 15개
용량 50g
STORY
돈벤지 농장은 큰 위기에 쳐해있었습니다.
농장에는 좋은 품종과 떼루아가 있었지만,
해발고도 2000m과 같은 극상의 떼루아가 돈벤지에는 없었습니다.
그래서 대회에 수상해본적이 없었습니다.
그렇게 점점 기억속에서 잊혀져가는 곳이 되었습니다.
그때 한 광인이 등장하게됩니다.
말그대로 커피에 미친 사람.
그는 월급도 마다하고 돈벤지 농장의 커피를 완전히 바꿔 놓습니다.
그의 이름은 바로 마뉴엘입니다.
마뉴엘은 굉장히 유쾌한 사람이었습니다.그리고 진정으로 커피에 미친 사람이었죠.생각해보세요. 만약 저도 한국에서 이런 농장을 해볼수 있다면, 미친듯이 여러가지 실험을하고 커핑해봤을것 같거든요.
그래서 그는 돈벤지 농장의 커피들은 엄청나게 발전시킵니다. 콜드룸을 적용시키고, 무산소발효와 카보닉메서레이션을 합니다. 그리고 게이샤가 아닌 다른 품종들도 개발해냅니다.
그 결과 그들은 BoP에서 수상하기 시작합니다.
해발고도 1500-1600사이의 농장에서 베스트오브파나마 Top 10에 들어갈만한 몇가지 커피가 등장하기 시작합니다.
장난을 좀 보태어 우리는 마뉴엘을
“슈퍼 마뉴엘”이라 부릅니다 ㅎㅎ
그가 만들어낸 최정상급 커피 몇가지를 올해
구해왔습니다.
이 농장의 가장 큰 매력은 가성비이기도합니다.
이 가격에 엘리다 최상위랏의 맛까지는 아니지만,
어느정도 그 느낌을 담아내거든요.
(SL28은 그 어떠한 파나마의 SL보다 더 좋을겁니다)
그리고 진짜 물건은 게이샤가 아닌 다른 버라이어티쪽입니다.
비교적 낮은 고도에서도 좋은 텐션을 보이는 SL시리즈는 거의 90점에 도달할만큼 좋은 맛을 보입니다.
오늘 소개하는 모든 커피는 콜드룸에서 드라이했습니다.
1. 파나마 돈벤지 신실리오 게이샤 내추럴
자스민, 베르가못, 체리, 쥬이시
이 가격에서 만날수 없는 극한의 퀄리티입니다. (BoP급 퀄리티)
2. 파나마 돈벤지 게이샤 CM Natural
자스민 보이차 워터멜론 쥬이시
에스메랄다 프라이빗 컬렉션보다 맛있습니다. (최고의 가성비)
3. 파나마 돈벤지 SL28 CM Natural
파인애플 넥타린 매그놀리아 복합성
못드셔보시면 후회할커피입니다.
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동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
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그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
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블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
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