어느새 게이샤 품종이 세계에 알려진지 20주년이 되었습니다. 제 3의 물결을 시작으로 스페셜티 커피가 전세계에 알려졌다면 게이샤는 제4의 물결이 아닐까요?
”파인 커피”의 시작을 알리는 그 역사속에 우리는 존재하고 있습니다.
COFFEE DETAIL
영문명 Geisha Heritage (Craft Powder)
볶음도 Medium - Light
향미 자스민 복숭아 브라운슈가 허니
구성 : 1set (5ea), Each 2g, (제작일 4/5)
블랜딩 구성 에티오피아 반코 워시드 + 페루 라 솔리다리아 게이샤 워시드
STORY
2024년 4월 3일.
게이샤가 에스메랄다에서 재발견된지 20주년이 되는 날이었습니다.
얼마전까지만해도 사람들은 게이샤가 무엇인지 몰랐습니다.
하지만 이제 게이샤커피라고하면 알아보는 사람들이 꽤 많아졌습니다.
"스페셜티 커피"라고 하면 이제는 더이상 스페셜하지 않습니다만,
"게이샤"라고하면 고급스러운 명품 커피의 이미지를 가지게 된것입니다.
저는 게이샤가 단순히 하나의 장르만을 뜻하는것이 아니라 커피 시장의 흐름에 큰 변화를 주었다고 생각합니다.
이제껏 1kg에 2000만원인 커피가 존재했던가요?
단순히 한번의 사건이 아니라 매년 일어나고 있는 일입니다.
몇몇 커피인들은 게이샤 커피가 거품이라고 욕을하기도 합니다만,
우리가 원하지 않아도 전세계적으로 커피의 명품화는 가속화되고 있습니다.
여러분이 구매하지 않아도 대만과 중국 일본, 태국에서 모두 구매해갑니다.
수요는 많아지고 있지만, 생산량에는 한계가 있는 것입니다.
파나마에 와보면, 돈이 많아도 커피를 구매하지 못합니다.
전량 구매하겠다고해도 프로듀서들이 안된다고합니다.
매년 구매하는 사람들에게 우선물어보고 남는것을 줄수 있다고 하죠.
마치 명품브랜드의 방식과 비슷하지 않나요?
어느새 게이샤는 제 4의 물결을 주도하고 있습니다.
유명한 커피 프로듀서들의 커피는 줄을 서야 아주 조금 구매할수 있습니다.
이번에 블랙로드에서 제작한 게이샤 크래프트 파우더는 파나마 게이샤가 들어가지는 않습니다. 솔직히 말씀 드리자면, 파나마 게이샤는 너무 비싸서 인스턴트 커피로 마시기에는 아깝습니다. 다만 이 파우더 커피는 가성비 좋은 게이샤가 들어가고 최상급 에티오피아 커피를 활용해서 게이샤의 맛과 향을 효과적으로 재현했습니다.
제가 이 시리즈를 만들게된 가장 큰 이유는 저를 위해서였습니다.
여행을 다니고, 커피 산지를 다니다가보면 핸드드립 도구를 챙겨가는것이 정말 어렵더군요.
그렇다고 일반적인 드립백이나 인스턴트 커피를 구매할려고하니, 마음에드는 깨끗하면서도 고급스러운 커피를 찾기가 어려웠습니다. 대체로 이런류의 커피들은 맛과 퀄리티보다는 싸고 양이 많은것이 중요했으니깐요.
이 크래프트 파우더는 비쌉니다.
다른 것들보다 몇배는 비쌀지도 모르겠습니다만,
그런만큼 퀄리티를 보장합니다.
진짜 물건입니다. 한번 맛보고 나시면 핸드드립이나 아메리카노를 안드시게 될만큼 편하고 맛있습니다.
RECIPE
<Drip bag Recipe>
총 물량 : 180g
물 온도 : 90도
0 - 30초 : 30g
30초 - 2분 : 150g
<Craft Powder Recipe>
총 물량 : 150g + 크래프트 파우더 1봉
물 온도 : 80도
총 우유 : 140g + 크래프트 파우더 1봉
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
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교환/반품
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”파인 커피”의 시작을 알리는 그 역사속에 우리는 존재하고 있습니다.
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영문명 Geisha Heritage (Craft Powder)
볶음도 Medium - Light
향미 자스민 복숭아 브라운슈가 허니
구성 : 1set (5ea), Each 2g, (제작일 4/5)
블랜딩 구성 에티오피아 반코 워시드 + 페루 라 솔리다리아 게이샤 워시드
STORY
2024년 4월 3일.
게이샤가 에스메랄다에서 재발견된지 20주년이 되는 날이었습니다.
얼마전까지만해도 사람들은 게이샤가 무엇인지 몰랐습니다.
하지만 이제 게이샤커피라고하면 알아보는 사람들이 꽤 많아졌습니다.
"스페셜티 커피"라고 하면 이제는 더이상 스페셜하지 않습니다만,
"게이샤"라고하면 고급스러운 명품 커피의 이미지를 가지게 된것입니다.
저는 게이샤가 단순히 하나의 장르만을 뜻하는것이 아니라 커피 시장의 흐름에 큰 변화를 주었다고 생각합니다.
이제껏 1kg에 2000만원인 커피가 존재했던가요?
단순히 한번의 사건이 아니라 매년 일어나고 있는 일입니다.
몇몇 커피인들은 게이샤 커피가 거품이라고 욕을하기도 합니다만,
우리가 원하지 않아도 전세계적으로 커피의 명품화는 가속화되고 있습니다.
여러분이 구매하지 않아도 대만과 중국 일본, 태국에서 모두 구매해갑니다.
수요는 많아지고 있지만, 생산량에는 한계가 있는 것입니다.
파나마에 와보면, 돈이 많아도 커피를 구매하지 못합니다.
전량 구매하겠다고해도 프로듀서들이 안된다고합니다.
매년 구매하는 사람들에게 우선물어보고 남는것을 줄수 있다고 하죠.
마치 명품브랜드의 방식과 비슷하지 않나요?
어느새 게이샤는 제 4의 물결을 주도하고 있습니다.
유명한 커피 프로듀서들의 커피는 줄을 서야 아주 조금 구매할수 있습니다.
이번에 블랙로드에서 제작한 게이샤 크래프트 파우더는 파나마 게이샤가 들어가지는 않습니다. 솔직히 말씀 드리자면, 파나마 게이샤는 너무 비싸서 인스턴트 커피로 마시기에는 아깝습니다. 다만 이 파우더 커피는 가성비 좋은 게이샤가 들어가고 최상급 에티오피아 커피를 활용해서 게이샤의 맛과 향을 효과적으로 재현했습니다.
제가 이 시리즈를 만들게된 가장 큰 이유는 저를 위해서였습니다.
여행을 다니고, 커피 산지를 다니다가보면 핸드드립 도구를 챙겨가는것이 정말 어렵더군요.
그렇다고 일반적인 드립백이나 인스턴트 커피를 구매할려고하니, 마음에드는 깨끗하면서도 고급스러운 커피를 찾기가 어려웠습니다. 대체로 이런류의 커피들은 맛과 퀄리티보다는 싸고 양이 많은것이 중요했으니깐요.
이 크래프트 파우더는 비쌉니다.
다른 것들보다 몇배는 비쌀지도 모르겠습니다만,
그런만큼 퀄리티를 보장합니다.
진짜 물건입니다. 한번 맛보고 나시면 핸드드립이나 아메리카노를 안드시게 될만큼 편하고 맛있습니다.
RECIPE
<Drip bag Recipe>
총 물량 : 180g
물 온도 : 90도
0 - 30초 : 30g
30초 - 2분 : 150g
<Craft Powder Recipe>
총 물량 : 150g + 크래프트 파우더 1봉
물 온도 : 80도
총 우유 : 140g + 크래프트 파우더 1봉
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
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