영문명 : Colombia Samaria Tabi Rum Aged
원산지 : Colombia
지역 : Risaralda
농부 : Samaria
고도 : 1500m
품종 : Tabi
가공법 : Rum Aged
볶음도 : 약배전
향미 : 럼 와인 위스키 카라멜
재고량 : 12kg
용량 : 100g
판매가 : 15000원
배송비 : 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
럼 베럴 에이즈드 혹은 오크 베럴 에이즈드는 커피 가향의 시초중에서 하나가 아닐까라는 생각을 해봅니다.
오래전 커피를 시작하기전에 Ceremony Coffee Roasters라는 곳에서 많은 영감을 받았습니다.
그들의 쇼핑몰을 보면서 커피를 저렇게 재밌고 직관적으로 사람들에게 전달할수 있구나라는
생각을 많이 해왔었죠.
근데 이 로스터에서 가장 인기 있었던 라인업중에서 하나가, 오크 베럴 에이즈드커피였습니다.
(정확히 기억못하는점 양해 부탁드립니다)
생두를 오크통에 넣어서 향을 은은하게 베어있게 한 커피였는데, 매번 입고되지마자 Sold out되는 엄청난 커피였습니다.
엄청 마셔보고 싶었지만, 구할수가 없어서 아직도 한이 됩니다.
사실 제가 술을 못마십니다.
솔직히 말씀드려서 술자리조차 싫어합니다.
그 시간에 커피 마시고 책읽는게 더 즐겁…습니다
그래서 이 럼베럴로 만들어진 커피들중에서 저희 쇼핑몰을 통해서 거의 소개해드린적이 없었습니다.
실제로 별로였거든요.
럼향이 아주 강하고 독특하지만 산미가 자극적이거나 맛이 클린하지 못하다거나 마우스필이 거칠었습니다.
하지만 이번에 찾은 럼베럴은 정말 매력적입니다.
일단 깨끗한 산미톤과 좋은 단맛이 묵직한 럼향과 조화를 이룹니다.
이 커피와 스테이크를 함께 드셔보시면 ”아니 커피와 이렇게 음식이 잘어울린다구?”라는 경험을 해보실수 있을겁니다.
와인만 음식과 페어링하는게 아니라 커피도 음식과 페어링이 가능한것이죠.
솔직히 디저트는 대부분이 커피랑 잘어울립니다.
몇가지 특징적인 디저트가 커피의 종류별로 조금더 극적인 효과를 내지만,
디저트와 커피의 페어링이 극적인 경험을 주는것을 느껴본적이 많지 않았었죠.
하지만 음식은 다릅니다.
그 다채로운 스팩트럼과 어울리는 커피를 찾는 즐거움은 아주 새로웠죠.
그리고 이 커피에는 한가지 전설이 있습니다.
이 커피를 수입하는 트라비에사라는 회사대표님은 정말 열심히 로스터들을 찾아다니면서 콜롬비아 커피를 소개하는 사람이었습니다.
그래서 저희 블랙로드에서 몇번 놀러오셨었죠. 그렇게 만나뵙고 몇개월이 지나서,,
대구 카페쇼에서 한 사람이 저에게 말을 걸었습니다.
“대표님 잘 지내시죠?”
순간 저는 그 사람을 몰라봤습니다. 한참을 자세히 보니, 바로 트라비에사 대표님이었습니다.
조금 통통한 인상이셨는데, 몇개월만에 엄청 살이 빠지셨더군요.
소문으로는… 이 럼베럴을 직접 가공하다가 살이 다 빠져버렸다는 전설이 있습니다…
저는 이 커피가 참 마음에 들었고 다시 더 주문할려고 연락드렸는데 이미 솔드아웃이라더군요.
그러면서 다시 이렇게 이야기하셨습니다. ”저 내일 모레 다시 콜롬비아 가서 만들어 올거에요. 얼마나 필요하세요?”
자 여러분, 얼마나 구매해주시겠습니다. 사장님 살을 더 빼봅시다.
구매전 필독사항
✓ 스티커 및 도감 관련
커피탐험 일지, 도감은 이렇게 !
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그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
✓ 상미기간 관련
약배전된 커피들은 받으셔서 바로 드셔도 괜찮습니다. 그리고 보관만 잘하신다면 2개월까지도 드셔도 됩니다.
✓ 추출레시피 관련
비교적 다른 커피들보다 비싼 커피를 소량 취급하다보니 이런 문의를 많이 받는데 제가 유튜브로 제작한 영상이 있습니다. 추출에 참조하세요!
https://www.youtube.com/watch?v=sCbzvR1MtVI&list=PLqkx5bG6Fj9DNsWRh2uwbvsor6ld-7z9u&index=2
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영문명 : Colombia Samaria Tabi Rum Aged
원산지 : Colombia
지역 : Risaralda
농부 : Samaria
고도 : 1500m
품종 : Tabi
가공법 : Rum Aged
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재고량 : 12kg
용량 : 100g
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럼 베럴 에이즈드 혹은 오크 베럴 에이즈드는 커피 가향의 시초중에서 하나가 아닐까라는 생각을 해봅니다.
오래전 커피를 시작하기전에 Ceremony Coffee Roasters라는 곳에서 많은 영감을 받았습니다.
그들의 쇼핑몰을 보면서 커피를 저렇게 재밌고 직관적으로 사람들에게 전달할수 있구나라는
생각을 많이 해왔었죠.
근데 이 로스터에서 가장 인기 있었던 라인업중에서 하나가, 오크 베럴 에이즈드커피였습니다.
(정확히 기억못하는점 양해 부탁드립니다)
생두를 오크통에 넣어서 향을 은은하게 베어있게 한 커피였는데, 매번 입고되지마자 Sold out되는 엄청난 커피였습니다.
엄청 마셔보고 싶었지만, 구할수가 없어서 아직도 한이 됩니다.
사실 제가 술을 못마십니다.
솔직히 말씀드려서 술자리조차 싫어합니다.
그 시간에 커피 마시고 책읽는게 더 즐겁…습니다
그래서 이 럼베럴로 만들어진 커피들중에서 저희 쇼핑몰을 통해서 거의 소개해드린적이 없었습니다.
실제로 별로였거든요.
럼향이 아주 강하고 독특하지만 산미가 자극적이거나 맛이 클린하지 못하다거나 마우스필이 거칠었습니다.
하지만 이번에 찾은 럼베럴은 정말 매력적입니다.
일단 깨끗한 산미톤과 좋은 단맛이 묵직한 럼향과 조화를 이룹니다.
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와인만 음식과 페어링하는게 아니라 커피도 음식과 페어링이 가능한것이죠.
솔직히 디저트는 대부분이 커피랑 잘어울립니다.
몇가지 특징적인 디저트가 커피의 종류별로 조금더 극적인 효과를 내지만,
디저트와 커피의 페어링이 극적인 경험을 주는것을 느껴본적이 많지 않았었죠.
하지만 음식은 다릅니다.
그 다채로운 스팩트럼과 어울리는 커피를 찾는 즐거움은 아주 새로웠죠.
그리고 이 커피에는 한가지 전설이 있습니다.
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“대표님 잘 지내시죠?”
순간 저는 그 사람을 몰라봤습니다. 한참을 자세히 보니, 바로 트라비에사 대표님이었습니다.
조금 통통한 인상이셨는데, 몇개월만에 엄청 살이 빠지셨더군요.
소문으로는… 이 럼베럴을 직접 가공하다가 살이 다 빠져버렸다는 전설이 있습니다…
저는 이 커피가 참 마음에 들었고 다시 더 주문할려고 연락드렸는데 이미 솔드아웃이라더군요.
그러면서 다시 이렇게 이야기하셨습니다. ”저 내일 모레 다시 콜롬비아 가서 만들어 올거에요. 얼마나 필요하세요?”
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